ワルン・ロティ日記4

日々感じたこと、パンとワインに関する最新の話題はたまたグルメ情報など
自由にたのしくつづる日記帳。
業界騒然!さて、何が飛び出すやら。

2017.12.21

新春のワインレッスンはなんとヴァランドローからスタート!

来年1月のワインレッスンは、ボルドー・プリムールの仕組みと希望の方には参加の御案内をいただくためには・・についての
お話しなどなど。(けっして勧誘ではないですので、ご安心ください。高価なワインの試飲会への御案内が欲しいかたに御案内するってことです)
あ〜〜難しいな。伝えるの。
でも、基本はいつものワインレッスンと同じです。

いまお出しするワインの打ち合わせ中ですが、

なんと・・・なんとボルドーのあの「シンデレラワイン」をお出しできそうです。
そう、シャトー・ヴァランドロー。

のきなみの歴代のシャトーを抜きに抜いて、一時は20万だっだか15万円とかまで値段がつり上がった伝説のワインです。
その2000年代のボトルを、みなさんでいただきましょう。

やっぱり春から景気がよくないとね、縁起かつぎも加わって、大きく!!でてみます。
1月16日(火)18時45分から、ワルンロティ地下にて、会費5000円で、ワインは8〜9アイテムお出しします。

12月のレッスンよりぜんぜん空いていますので、ご安心くださいませ。
お申込みお待ちしております〜!

あ、12月の会のワイン、ご注文いただいたブルゴーニュも本日入荷いたしました。


写真は「えごましお」
岩手・平泉にご一緒した友達が産直あやめで「えごま」を買って、それを「えごま塩」につくって持って来てくれました。
さっそく夕飯にぱらぱらっと。
えごまにほどよく塩がからんでいい感じ。口に入れるとプチプチとえごまが弾けるので、歯に挟まる(?)心配もありません。
ごまは消化されないで(?)っていうけれど、えごまはプチプチと潰れるから、栄養素もとれそう。

作り方はネットでごま塩の作り方を検索してそれと同じでいいそうです。
海水と同じ濃度の塩水をつくって、えごまをブライパンでゆっくり煎って絡めるのだそう。
つくっていただくのが1番だけど・・やってみて・・・ね。