ワイナート最新号にガリシアのエンパナーダの記事を書きました

ギリシャのご報告をしようと・・おもいましたら、
美術出版社からワイナート９２号が届きました！

連載させていただいている３０回目の「Bread&Wine」の記事は
「ガリシア風エンパナーダ」です。

昨年の夏のツアーでガリシア地方のパンの魅力に触れて、
今年の６月のプライベートの旅で、もちょっとエンパナーダに入り込んでみました。
その時の様子も含めて、エンパナーダのことを書かせていただきました。

写真のエンパナーダは、神楽坂のスペイン料理店エスタシオンの野堀さんに特別に焼いていただいたもの。

全国の有名書店に「ワイナート」は置いてあります。
ぜひ、ご覧くださいませ。
 

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