日本ワインの試飲会で　その２

いまでやさんの試飲会のお話の続き。

ドミトリーさんの日本茶のコーナーでひときわ熱心に彼の話を聞いてた若い女性。
佐藤湖衣さん。

滋賀県のヒトミワイナリーの醸造家だと、一緒になってロシアの人に日本茶の質問をしていてフィーリングが意気投合.......した感じ。こちらはオバサンだからね。

実は何年か前、ヒトミワイナリーのアルコールが16％あるワインで、深酔いして失敗した経験があって、個人的に尻込みしていたのだけど、いっぺんにヒトミワイナリーの印象が変わりました。個人的にだけど。

佐藤湖衣さんの作ったワインを持って写真をいただきえました。
ラベルも彼女のデザインだそう。
La vie Pop 2017ロゼは、シャルドネとスチューベンをブレンドした、微発泡のワイン。
「微発泡？でも、しっかり泡あるよね。それにコルクだし。スパークリング用の栓にしなかったの？」と聞くと、
「もうすこし泡を抑えてつくる予定だったんです。だから、要冷蔵、なんです」と。

でも、すごいナチュラルでスルスルといい感じ。気に入った！

もう一つの収穫は、ワルンロティのセミナーで、あの14000円のワインを試飲して頂いたワイナリー「Kisvin」の代表、萩原康弘氏の言葉。
「ブドウはね、テロワールってみんな言うけど、本当は土地の力じゃあないんだよね。
畑でなくて、誰がつくるかなんだ。ブドウも、ワインも。。。」

なるほどねえ。。たしかに。

深いなあ日本ワイン。追いついていくのは大変だあ。
 

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