ワインのプロデュースをしています。

平泉ワイナリーについて

世界遺産に登録された平泉に、2017 年、地元農家の手によるワイナリーが誕生しました。
補糖せず、補酸せず、火入れもせず、できるだけナチュラルなつくりで自然な味わいのワインを心がけています。ワルン・ロティでは平泉ワイナリーの立ち上げからプロデュースに携わり、ラベル制作などワインづくりに参画、協力しています。

作り手

農事組合法人アグリ平泉。人口8000 人弱の平泉の台所を支える集営農家です。ワルン・ロティは2008年からアグリ平泉に「こゆき小麦」の栽培をお願いし契約農家として栽培を依頼しています。「小麦だけでなくワインもつくりたい」と、ご相談いただきワインづくりにワルン・ロティも協力することになりました。
アグリ平泉:岩手県西磐井郡平泉町長島字矢崎54  tel.0191-48-5858

ぶどう畑

平泉は平安時代に藤原氏が栄華を極めたところ。風水も良いのでしょうか、平泉の駅に降り立つと空気の流れの良さを感じます。ぶどう畑は、その昔、西行法師が訪れ、その山桜の見事さに感動し 「ききもせず 束稲やまのさくら花 よし野のほかに かかるべしとは」と、詠んだ束稲山の 中腹につくりました。日当たりの良い西斜面にある休耕田を開墾し、暗渠をほどこしぶどう畑をつくりました。 当初は30 a の畑にナイアガラ、キャンベル、デラウェアを植樹しましたが、すこしづつ拡大し山 葡萄、メルロー、シャルドネなど、ワイン用のヨーロッパ系品種の植栽を進めてゆく予定です。2019年には新たな畑にピノ・ノワールを植栽します。まだ木が若いので、近郊よりぶどうを買い入れてのワインづくりが主流ですが、2019年には、初収穫による自社畑のワインにも挑戦します。
冬は雪に埋もれ真っ白な畑になります。新芽や実りの季節は野生動物との格闘も課題です。

ワイナリー

事務所として使っていた31 坪ある建物の会議室部分を醸造室に改装しました。とても狭いスペースのブティックワイナ リーです。町から離れたとても静かな環境です。
岩手県西磐井郡平泉町長島字砂子沢172-6 tel.0191-48-4360

醸造家

関根康之さん。2006 年にボルドー大学醸造学部、ワイン技術コース終了し、ボルドー、アルザス、南アフリカ他で見習い修行をした経験があります。ワルン・ロティとはパン屋の立ち上げ以前から縁があり、ボルドーでもご一緒したことがあります。



ワインの紹介

※クリックすると拡大します。

【アオヤマヤスコ氏デザイン限定ラベル】
 束稲山麓シードル

平泉町産のりんご100%でつくったシードルです。

束稲山にある、平泉近郊では「大文字さんのりんごはおいしい」と、誰もがいいます。大評判の大文字林檎園のりんごを100%使いました。
すこし重厚感のある辛口です。日本産のシードルにしては珍しい「火入れなし」で作りました。ナチュラルなりんごの味わい大切にしています。
2019年3月販売のシードルから、アオヤマヤスコ氏にデザインしていただいたラベルをつかっております。新鋭の版画家アオヤマヤスコ氏は、「平泉の静寂な森のいぶきを表現しました」と、実際に平泉ワイナリーを訪ねた印象を大切に制作してくださいました。

375ml   900円(税別)
700ml   1700円(税別)

【ラベルデザイン】多色刷り消しゴム版画作家・アオヤマヤスコ

2006年より消しゴムはんこの制作活動を開始。
2010年に多色刷り消しゴム版画の制作を開始する。
日々目にするもののなかで美しいと思ったものや、感じた美しさを別のモチーフや模様に置き換えて描き、層に分け版画用消しゴムに彫っている。夜、朝、水、木のある風景・鳥を好んで作品のモチーフにしている。個展やTwitter(@nijinoink)にて作品を公開中。
著書に「季節の消しゴム版画練習帖 一枚絵&ミニモチーフで楽しむ多色刷り」(翔泳社)他
HP : http://colorier.org

ご注文方法

*店頭で販売 平泉・産直「あやめ」にて
平泉の世界遺産の一つ毛越寺の駐車場に、「あやめ」という産直があります。この中にワルン・ロティの姉妹店であるパン屋「きんいろぱん屋」(こゆき小麦と天然酵母のパン)も入っています。
平泉観光がてら、ワインとパンを買いにお寄り下さいませ。
「毛越寺門前直売 あやめ」
〒029-4102 岩手県西磐井郡平泉町平泉字大沢61-5(毛越寺駐車場内)
電話/FAX: 0191-48-3135  (3月までは水曜日休)

*宅配で販売
平泉・産直「あやめ」では宅配もお受けいたします。
メールにてお申込みくださいませ。
「毛越寺門前直売あやめ」  ayame3135@yahoo.co.jp
送料&代引き手数料を、100サイズまで均一1100円加算させていただきます。
(東京近郊の場合です。遠方の場合はかわります)
(誠に申しわけござませんが、発送並びに代金お支払は、現在のところヤマト便代引きのみとさせていただきます)

 ※「アオヤマヤスコラベル販売記念、シードル&パンセット」もご用意しています。
 平泉産の「こゆき小麦」と天然酵母でつくる「きんいろぱん屋」のパンとアオヤマヤスコ氏ラベルのシードルセットです。 
 シードル750ml 1本 (ご希望により375 mlに変更可)
 平泉「きんいろぱん屋」のおまかせパン いろいろ
 送料、代引き手数料込み 3800円
(パンはおまかせになります。「もう少しパンを入れて欲しい」などご要望がありましたらメールにてご連絡くださいませ。代金は変わりますが、パンは追加できます)

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 平泉ワイン

ナイアガラ

平泉のお隣、一関市産のナイアガラを100%を使いました。
爽やかなミネラル感のある辛口白ワインです。香りのフルーティーさが秀逸です。2018年は、暑い夏の影響でぶどうの玉割れなどが多く、ワインはたった4本の生産でした。
750ml  1500円(税別)

キャンベル&ノースレッド

一関市産のキャンベルを60%とノースレッド40%を使いました。濃く美しいルビー色、
フルーティーながら旨味のあるロゼワインです。サーモンやチーズにもおいしいしっかりとした満足感のある味わいです。果実を搾ったそのままのようなナチュラル感をお楽しみください。2018年秋、収穫によるワインは84本のみ生産。
750ml  1500円(税別)

山葡萄

雫石産の山葡萄を100%使いました。
ピュアな酸味と渋みがほどよく調和した辛口赤ワインです。ひと口で山葡萄の濃厚なエキス感を味わえます。発酵において果皮と接触させる「かもし」を軽くすることで酸味は穏やかに仕上がっています。冷たい炭酸水で割っても、オレンジジュースで割ってもおいしいです。2018年秋、収穫によるワインは200本のみ生産。
375ml 1500 円(税別)
 

ワルン・ロティ店舗にてもお取り扱いのワインがございます。
お気軽にお問い合わせください。
roti@mac.com
03-5704-2105
(FAX 03-5704-2107)

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